十条措施!成都助力学校食堂疫情防控

〖壹〗、加强食堂环境卫生 增加食堂内部清洁消毒频次，对食堂的地面 、墙壁
、门窗、桌椅等经常接触的物体表面进行每天清洁消毒。保持食堂通风良好 ，采用自然通风或机械通风的方式
，确保空气流通 。在天气允许的情况下，尽量打开门窗通风换气
。定期对食堂的空调通风系统进行清洗消毒 ，保证空调运行正常且空气质量达标。

〖贰〗 、疫情防控期间
，食堂需从环境管理
、人员健康、食材采购与加工 、餐具消毒等多方面加强防范，具体措施如下：食堂环境管理公共接触物品消毒食堂内的水龙头、门把手
、台面等高频接触区域需每天定时清洁消毒 ，使用浓度为500mg/L的含氯消毒剂擦拭，消毒后保持通风干燥 。此方法同样适用于居家环境消毒
。

〖叁〗、022年12月7日
，国务院联防联控机制综合组发布《关于进一步优化落实新冠肺炎疫情防控措施的通知》，提出十条针对性措施优化疫情防控 ，包括科学精准划分风险区域 、优化核酸检测
、调整隔离方式等
，旨在提高防控科学精准水平，最大程度保护人民生命安全和身体健康 ，最大限度减少疫情对经济社会发展的影响。

〖肆〗、心理疏导：强化对封控人员 、患者和一线工作人员的关心关爱和心理疏导 。优化学校疫情防控 无疫情学校：开展正常线下教学活动
，校园内超市
、食堂、体育场馆 、图书馆等正常开放。有疫情学校：精准划定风险区域，风险区域外保证正常教学和生活秩序
。

〖伍〗
、防疫十条措施的具体内容：科学精准划分风险区域、进一步优化核酸检测 、优化调整隔离方式
、落实高风险区“快封快解 ”、保障群众基本购药需求 、加强重点人群健康情况摸底及分类管理、保障社会正常运转和基本医疗服务
、强化涉疫安全保障、进一步优化学校疫情防控工作。

疫情防控期间,食堂如何加强防范?

〖壹〗 、疫情防控期间 ，食堂需从环境管理
、人员健康、食材采购与加工 、餐具消毒等多方面加强防范
，具体措施如下：食堂环境管理公共接触物品消毒食堂内的水龙头
、门把手、台面等高频接触区域需每天定时清洁消毒，使用浓度为500mg/L的含氯消毒剂擦拭 ，消毒后保持通风干燥 。此方法同样适用于居家环境消毒
。

〖贰〗 、保持环境清洁。学校
、托幼机构、养老机构 、建筑工地等集体用餐单位食堂内的公共接触物品（如水龙头
、门把手
，台面等）要及时清洗和消毒 。可用浓度为500mg/L的含氯消毒剂弄湿抹布后擦拭，这种消毒方式也适应于居家环境物体表面的消毒
。『2』保持食堂内空气流通 ，经常开窗通风换气。

〖叁〗、疫情防控期间单位食堂环境防范措施如下：环境清洁与消毒食堂内的公共接触物品（如水龙头 、门把手、台面等）需每天定时清洁消毒 。推荐使用浓度为500mg/L的含氯消毒剂，将抹布浸湿后擦拭表面
，作用30分钟后用清水擦净
。餐具
、炊具等需通过高温煮沸或专用消毒柜处理，确保彻底灭活病毒。

〖肆〗、食堂做好疫情防护 ，需要从以下几个方面着手： 加强健康监测 食堂应每天对工作人员进行健康监测
，包括体温检测和观察是否有可疑症状 。 一旦发现工作人员出现可疑症状，应立即要求其隔离并及时就医 ，严禁带病上班
。

〖伍〗 、疫情防控期间
，有条件的企事业单位应采取定点分时供餐制，对集中用餐人群采取人流管控 ，尽量疏散至不同食堂或错时安排人员用餐。

【党旗飘扬】有“老祝 ”,病毒不能从“口
”入

祝彬作为省生态环境厅机关食堂负责人
，在新冠肺炎疫情期间严把食堂“入口关”，通过多项举措保障干部职工饮食安全 ，避免病毒从“口 ”入 。制定严格管理措施祝彬在疫情期间重新制定食堂管理规范
，要求垃圾袋勤换
、每天消毒通风不少于3次、冷冻食品禁止隔夜解冻。

党组织引领，筑牢一线战斗堡垒派出所充分发挥党组织政治引领作用 ，让党旗飘扬在疫情防控第一线
。所领导与民警共同坚守岗位，将防疫阻击战作为砥砺初心使命的“磨刀石”
，用实际行动诠释对党和人民的忠诚。所长王春平带头写下抗疫《决心书》，激励全所人员坚定信念 、勇担责任 。

一线执法大队每天对全市医疗机构进行监管 ，确保医疗废物得到安全
、及时处置
，防止二次污染
。党员干部们表示：“我们既是共产党员，更是生态环保铁军 ，要以实际行动发扬铁军精神
，不负入党誓词。

在防护措施尚不完备的情况下，他仅佩戴口罩便深入一线 ，与病毒“近距离接触
”
，体现了党员领导干部在危急时刻的挺身而出与责任担当 。郭军（右一）在缸窑沟社区超市指导末端管控工作务实作风：细致入微，筑牢疫情防控防线郭军在工作中注重细节 ，严格监管医疗废物和废水处理
。

大庆市生态环境保护综合执法局在疫情防控期间攥紧守护生态环境的“铁拳头”
，通过严格执法、扩大监管范围 、全员投入等举措，坚守防疫后方阵地 ，让党旗在岗位上高高飘扬。

疫情下的食堂,如何运用防疫“黑科技
”进行智慧化升级?

疫情下的食堂可通过引入“智慧食堂”整体解决方案实现防疫“黑科技 ”的智慧化升级，核心措施包括热成像测温
、口罩检测、人脸识别 、在线充值及一站式结算
，结合数字化管理系统实现无接触
、高效率、可追溯的防疫目标 。

与智慧食堂系统对接，优化备餐计划 ，减少库存积压
。适应劳动力结构变化 针对食堂从业人员流动率高 、专业技能不足的问题
，降低操作门槛；普通员工经30分钟培训即可上岗，缓解用工压力。

智盘智慧食堂的10大黑科技如下：智能结算台：应用RFID技术 ，将托盘放入“结算区
”
，系统自动识别菜品，金额明细清晰呈现 ，实现不排队、秒结算
，避免收银员算错账 。

“刷脸吃饭”的技术实现与效率提升毫秒级人脸识别支付：学生选定菜品后，站在智慧食堂的“刷脸机 ”前1秒即可完成身份识别 ，确认信息后点击“确认
”结账
，整个过程不超过3秒
。

疫情当下,社区餐饮新模式探索

〖壹〗
、交大社区食堂通过引入自助称量售餐系统，结合大数据分析 ，探索出疫情下社区餐饮“自助选餐+精准运营”的新模式，实现盈利并提升服务效能。 具体创新点及实施效果如下：技术赋能：自助称量系统提升效率与体验 系统功能：消费者可在40种餐品中自由选餐
，系统自动称量并计算费用，支持按重量和品种自助结算 。该技术源自高校研发 ，贴合社区场景需求。

〖贰〗、例如
，一些连锁餐饮品牌凭借多渠道销售和多元化营收，在疫情期间能够快速调整经营策略 ，通过外卖 、预制菜
、社区团购等多种方式维持运营
，减少亏损
。危中寻机，积极探索 疫情催生餐饮新需求 ，刺激部分需求迅速增长
，如预制菜赛道。餐企应正视困境，不可选取躺平 ，而要展开多种方式探索
，挖掘突破点 。

〖叁〗、疫情期间出现的几种餐饮新模式主要包括以下几种： 小型化社区餐饮 模式概述：小型化社区餐饮是疫情期间兴起的一种餐饮模式，它主要面向社区居民 ，提供便捷 、快速的外卖或到店就餐服务
。这种餐饮模式通常规模较小，但菜品丰富
，费用亲民，非常适合家庭日常用餐需求。

〖肆〗
、紧跟政策导向：关注政府对餐饮行业的扶持政策（如税收减免、补贴） ，积极申请相关支持 。适应行业变化：关注预制菜 、社区餐饮
、团餐等新兴赛道
，探索跨界合作机会
。例如，与企业合作提供员工餐 ，或与社区联合开展便民服务。通过以上调整
，餐饮企业可在后疫情时代构建更稳健的商业模式，提升竞争力并实现长期发展 。

〖伍〗、疫情当下餐饮行业用工模式需向灵活化 、共享化转型 ，通过智能人岗适配实现降本增效
，基础员工共享与关键员工动态调配将成为主流趋势
。以下是具体分析：疫情对餐饮行业用工模式的冲击现金流断裂与人力成本矛盾 西贝莜面村2万员工待业，账上现金仅够支撑3个月；外婆家每天需支付250万元成本 ，但收入归零。

〖陆〗
、社区餐饮市场需求：餐饮业是商业发展的重要主题
，特色餐饮成为重要方向 。社区餐饮能够缩短外卖时间和距离，提高送餐效率
。连锁品牌布局：西贝、星巴克 、麦当劳、肯德基等连锁品牌已开始探索社区店模式 ，贴近社区开店。经营优势：相较于写字楼
、购物中心，社区餐饮受工作日和节假日影响较小
，经营更稳定 。

疫情状态下政府机关单位的智慧食堂是怎么样的?

疫情状态下政府机关单位的智慧食堂具备高度信息化、自动化与智能化特点。无接触就餐模式 在疫情的特殊卫生环境下，智慧食堂推出了非接触式就餐方式 ，这是防疫措施中的重要一环
。通过智慧双屏点餐机 、智能餐盘系统
、智能结算系统和人脸识别付款系统
，员工可以完成自动化快速点餐与支付，全程无需人工接触 ，有效切断了传染途径。

智慧食堂通过线上订餐、无接触取餐 、高效管理
、代送餐及食品安全追溯等措施
，实现安全就餐 。 具体如下：线上订餐与无接触取餐智慧食堂采用线上订餐模式，员工通过手机提前点餐 ，无需在食堂排队
。取餐时
，通过快速签到系统完成身份核验，减少现场等待时间。结算环节支持多种支付方式 ，进一步缩短逗留时长 。

疫情下的食堂可通过引入“智慧食堂 ”整体解决方案实现防疫“黑科技
”的智慧化升级
，核心措施包括热成像测温、口罩检测 、人脸识别
、在线充值及一站式结算，结合数字化管理系统实现无接触、高效率 、可追溯的防疫目标
。